Супы для детей. Прежде всего супы детям не всегда нравятся! В свою очередь связано это в основном с тем, что дети не любят овощи. Обязательно проверьте наши ТОП-3 самых вкусных супов для детей и готовка их.
Во многих домах, суп является одним из самых важных приемов пищи. Как следует из научных исследований, это правильный подход. Суп для детей , а также взрослых поставляет многих ценных витаминов и минералов, которые необходимы для правильного функционирования организма.
Супы для детей – зачем их давать?
Многие люди задаются вопросом, почему супы рекомендованы большинство врачей и диетологов? Прежде всего супа сочетают не только много вкусов, но также важных питательных веществ. Мы найдем в них: калий, фосфор, кальций, железо, магний, фтор, а также много витаминов. Безусловно все эти минералы необходимы для правильного развития ребенка!
А также это идеальный способ для употребления соответствующего количества овощей , которых в день нужно потреблять около 0,5 килограмма. А, как известно, большинство детей не любят эти продукты.
Несомненно еще один плюс с подачи супов детям является то, что это блюдо не в калорийно! В результате избыточный вес и ожирение проблема, которая также не каснется ваших детей!
ТОП-3 самых вкусных супов для детей
Сук из брокколи
Многие дети, ненавидит брокколи. Однако это может измениться после еды супы с брокколи. А также это блюдо содержит множество полезных питательных веществ, а его изготовление не является сложным и трудоемким.
Для приготовления супа с брокколи вам нужно:
- Брокколи (1 небольшой),
- Картофель (4 шт),
- Морковь (2шт),
- 1 кусок мяса,
- Сливки (18%),
- Специи.
Готовка:
- Очистите все овощи, затем нарежьте их кубиками.
- Налейте в кастрюлю воду, а затем добавить все нарезанное кубиками. Добавить нарезанные овощи и брокколи.
- Готовьте все вместе. В конце добавьте специи и залить сливками.
Крем-суп из кабачков
Суп-крем из кабачков понравится не только младшим, но и старшим! К тому же это идеальное предложение на осень и зиму, когда температура за окном нас не балует. Более того суп из кабачков-это огромный источник витаминов, кроме того, его готовка совсем не трудна.
Для приготовления супа-крема из кабачков нужно:
- Бульен (2 литра),
- Кабачки (1,5 кг),
- Две луковицы,
- 4 зубчика чеснока,
- Полстакана сметаны (18%),
- Оливковое масло,
- Соль и перец.
- Цукини
Готовка:
Прежде всего лук мелко режем, а затем жарим, на оливковом масле. Добавляем к этому чеснок выдавленные через давилку или очень мелко наререзанный. Затем режем цукини пополам и вынимаем из нее косточки ложкой. В свою очередь следует нарезать ее в виде кубиков и добавить к луку с чесноком. Жарим в течение нескольких минут. Все овощи необходимо залить прохладным бульоном и готовим примерно 20 минут. К тому же по желанию для вкуса можно добавить специи.
После закипания супа, оставляем его остыть, а затем смешиваем. Суп-крем можно еще раз довести до кипения! В конце нагреваем сливки и поливаем их сверху супсупом!
Суп из свежих огурцов
Огурцы любят много детей! На вкус еще лучше, когда он готовится из свежих огурцов! К тому же суп прост в приготовлении и так же, как и остальные, является компонентом многих ценных витаминов и минералов!
Для приготовления огуречного супа вам нужно:
- 5 грунтовых огурцов,
- Морковь,
- Картофель,
- Вода (1,5 литра),
- Корень петрушки,
- Половину сельдерея,
- Несколько лавровых листьев,
- Зерна душистого,
- Полстакана сметаны в суп (30%).
Готовка:
В начале нужно приготовить бульон, который является основой для приготовления этого вкусного огуречника. Несомненно первый шаг-это нарезка моркови и петрушки, а затем на мелкие кусочки. Мы берем также сельдерей и картофель, но эти наризаем уже в ломтиками.
В общем все что нужно, бросить в основу и залить водой и добавить лавровый лист и душистый перец. Варим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
В это время необходимо вымыть и тщательно очистить огурцы и натереть их на терке с толстыми ячейками. Огурцы следует добавить в приготовленный бульон и варить еще 20 минут. В конце приготовления добавьте сливки.
Якоб Гримм (4.01.1785 — 20.09.1863) и Вильгельм Гримм (24.02.1786 — 16.12.1859); Германия, Ханау
Братья Гримм не только известные сказочники, которых знает весь мир, но и филологи, лингвисты, основоположники современной германистики. Сказки братьев Гримм читать, смотреть и слушать можно почти на всех языках мира. Сказки были экранизированы множество раз. Особенно популярна сказка о «Белоснежке и семи гномах», по мотивам которой снимали и фильмы, и сериалы, и мультфильмы.
Биография братьев Гримм
Писатели появились на свет в Германии в городе Ханау, в семье адвоката. С самого рождения братья были очень дружны, и дружба их длилась всю жизнь. В 1796 году скончался отец Гримм, и только с помощью тети Якоб и Вильгельм закончили учебу в Кассельском лицее. Следующей ступенью их развития стало обучение в Марбургском университете, где писатели изучали право. Однако, скоро стало очевидно, что братьев куда больше интересует филология, чем юридические науки. Как и в случае с увлечению литературой братья обязаны профессору их университета. Профессору Савиньи удалось привить братьям не просто любовь к литературе, но и сделать акцент на красоте именно германской книги. У профессора братья провели не один час, за чтением старинных фолиантов. Грим стали посвящать все больше и больше времени литературе, и в итоге посвятили ей всю свою жизнь.
В 1812 году в Берлине впервые были изданы сказки братьев Гримм, тиражом 900 экземпляров. Чуть позднее вышел второй том. В сборнике «Детских и семейных сказок» были собраны сказки братьев Гримм, список которых насчитывал 10 легенд и 200 сказок, например, «Бедняк и богач» и «Король с Золотой горы». А спустя два года мир увидел новый сборник писателей «Немецкие предания». Их сборники жестко критиковались из-за содержания сказок, которые не очень подходили для прочтения детьми. В сказках часто были описаны сцены интимного характера, жестокости и насилия, а также имелись вставки с академическими пояснениями. Позднее братья переиздавали и дополняли эти сборники, приводя их к единому литературному стилю. Как позднее и свои сказки они собирали и записывали со слов разных людей, иногда даже обменивали свою одежду на сказки. Наряду с песнями и стихами, братья собирали рассказы и легенды немецкого народа, переходившие из уст в уста столетиями. 
Их труд представляют не только сказки, Гримм составили и написали исторически важную работу «Памятники немецкой старины», в которой собраны уникальные материалы о нравах, привычках, верованиях древних германцев. Эта работа, по сей день, имеет огромное значение. Писатели были знакомы с Гетте, который проявлял интерес к их исследованиям и помогал доставать ценные материалы для работы. В 1825 году Вильгельм Гримм связал себя узами брака с Генриеттой Доротеей Вильд, спустя три года у них родился сын, в будущем известный историк литературы.
В 1830 году Якоба пригласили в университет в Геттингене, читать лекции по немецкой литературе. А также занять место старшего библиотекаря. Вильгельм устроился туда же на должность младшего библиотекаря, и в скором времени Гримм организовали кружок исследователей германской науки. Именно в Геттингене Якоб опубликовал свое исследование о германской мифологии. В Геттингене они пробыли не долго, по приказу короля братья были уволены из университета и высланы за пределы Ганновера пожизненно. Это случилось из-за того, что они в группе с профессорами университета, выступили против отмены конституции королевства Ганновер. Друзья писателей не остались равнодушны к их судьбе и нашли им покровителя — кронпринца Фридриха Вильгельмы Прусского. Именно по его настоянию в 1840 году братья получили право преподавать в Берлинском университете. Остаток своих жизней писатели посвятили чтению лекций, а также братья Гримм биографию свою наполнили множеством исследований и литературных достижений. Например, в 1852 году писатели начали работу над самым первым энтомологическим немецким словарем. Лишь подготовительный период занял 14 лет. Но довести свою работу до логического конца не успели. Жизнь Вильгельма оборвалась 16 декабря 1859 г. А 20 сентября 1863г., его брат Якоб Гримм, скончался прямо за рабочим столом. Их труд был закончен группой ученных только в 1961 году. Работа этих выдающихся писателей принесла миру лучшие сказки Гримм, великолепные научные труды, значение которых неоценимо по сей день.
Сказки братьев Гримм на сайте Топ книг
Сказки братьев Гримм читать популярно вот уже много поколений как в нашей стране, так и по всему миру. Поэтому не удивительно, что многие произведения братьев Гримм представлены в нашем , а также в . И учитывая не спадающий интерес к сказкам братьев Гримм мы еще не раз увидим их на страницах нашего сайта .
Полный список сказок братьев Гримм
Первое издание Том 1:
- Белая змея
- Брат-Весельчак
- Братец и сестрица
- Бременские уличные музыканты
- Верный Иоганнес
- Волк и лиса
- Волк и семеро козлят
- Волк и человек
- Вор и его учитель
- Вошка и Блошка
- Всякий сброд
- Выгодный оборот
- Ганс женится
- Гансль-Игрок
- Гвоздика
- Господин Корбес
- Госпожа Труда
- Два брата
- Двенадцать братьев
- Двенадцать охотников
- Девчушка-безручка
- Догадливая Гретель
- Домовые
- Дружба кошки и мышки
- Жених-разбойник
- Загадка
- Золотая птица
- Золотой гусь
- Золотые дети
- Золушка
- Йоринда и Йорингель
- Король Дроздобород
- Король-лягушонок, или Железный Гейнрих
- Красная Шапочка
- Лиса и гуси
- Лиса и кума
- Мальчик-с-пальчик
- Метелица (Хозяйка Подземелья)
- Милый Роланд
- Мужичонка
- Найдёнышек
- Невеста зайчика
- О мышке, птичке и колбаске
- Пёстрая Шкурка
- Портной на небе (Портной в раю)
- Поющая косточка
- Приёмыш Богоматери
- Ранец, шапочка и рожок
- Рапунцель
- Румпельштильцхен
- Русалка
- Свадьба госпожи Лисы
- Семь воронов
- Сказка о заколдованном дереве
- Сказка о кончине курочки
- Сказка о рыбаке и его жене
- Сказка о том, кто ходил страху учиться
- Смерть в кумовьях
- Смышлёный Ганс
- Собака и воробей
- Соломинка, уголёк и боб
- Спящая красавица
- Старый дед и внучёк
- Старый Султан
- Столик-накройся, золотой осёл и дубинка из мешка
- Странствия Мальчика-с-пальчика
- Счастливый Ганс
- Три змеиных листочка
- Три маленьких лесовика
- Три пёрышка
- Три пряхи
- Три счастливца
- Три языка
- Умная Эльза
- Фридер и Катерлизхен
- Храбрый портняжка
- Царица пчёл
- Чёрт в кумовьях
- Черт с тремя золотыми волосками
- Чудаковатый музыкант
- Чудо-птица
- Шестеро через весь свет пройдут
- Шесть лебедей
Первое издание Том 2:
- Бедный батрак и кошечка
- Бедняк и богач
- Белая и черная невеста
- Бесстрашный королевич
- Божьи звери и чертовы звери
- Вор в терновнике
- Ворона
- Ганс-ежик
- Гусятница
- Два странника
- Двенадцать ленивых работников
- Девушка из Бракеля
- Доктор Всезнайка
- Домашние слуги
- Дух в склянке
- Железная печь
- Железный Ганс
- Живая вода
- Звездные талеры
- Земляной человечек
- Зимели-гора
- Истоптанные башмаки
- Кнойст и трое его сыновей
- Кованный заново человек
- Королевские дети
- Королек и медведь
- Король с золотой горы
- Красавица Катринелье и Пиф-Паф-Польтри
- Ленивая пряха
- Лиса и лошадь
- Медвежник
- Молодой великан
- На пути на дороге
- Неблагодарный сын
- Одноглазка, Двуглазка и Трехглазка
- Осел-оборотень
- Ослик
- Пастушок
- Певчий попрыгун-жаворонок
- Петушиное бревно
- Разумники
- Саван
- Своевольное дитя
- Семеро швабов
- Синяя свечка
- Сказка об уже
- Сладкая каша
- Сметливый портняжка
- Смотрины
- Старая нищенка
- Старуха в лесу
- Старый Гильдебранд
- Три брата
- Три лентяя
- Три птички
- Три фельдшера
- Три черные принцессы
- Трое подмастерьев
- Украденный грош
- Умная дочь крестьянская
- Ученый егерь
- Ференанд Верный и Ференанд неверный
- Цеп с неба
- Черт и его бабушка
- Чертов чумазый брат
- Четверо искусных братьев
- Шестеро слуг
- Ягненок и рыбка
Второе издание:
- Воробей и его четверо деток
- Дмитмарская сказка-небылица
- Очески
- Сказка о стране небывалой
- Сказка-загадка
Третье издание:
- Бедняк на небе
- Беляночка и Розочка
- Гриф-птица
- Ленивый Гейнц
- Сильный Ганс
- Стеклянный гроб
- Умный слуга
Четвертое издание:
- Барабанщик
- Бедный малый в моголе
- Великан и портной
- Веретенце, челнок и иголка
- Время жизни
- Выпь и удод
- Гвоздь
- Гусятница у колодца
- Дары маленького народца
- Заяц и еж
- Искусный вор
- Истинная невеста
- Камбала
- Королек
- Лесной домик
- Мастер Пфрим
- Морская свинка
- Мужичок и черт
- Предвестники смерти
Пятое издание:
- Русалка в пруду
- Тощая Лиза
- Хлебные крошки на столе
Шестое издание:
- Дева Малейн
- Золотой ключик
- Могильный холм
- Сапог из буйволовой кожи
- Старый Ринкранк
- Хлебный колос
- Хрустальный шар
Детские легенды:
- Бедность и смирение ведут к спасению
- Бог накормил
- Ветка орешника
- Двенадцать апостолов
- Мальчик в раю
- Стаканчики Богоматери
- Старец в лесу
- Старушка
- Три зеленые ветви
Братья Гримм – немецкие сказочники, лингвисты, отцы-основатели германской филологии. Пожалуй, сложно будет найти человека, который ни разу не слышал сказок этих великих писателей. Но если не слышал, то непременно видел. По сюжетам произведений братьев Гримм сняты десятки фильмом и мультфильмов, поставлено немало спектаклей. А некоторые персонажи их сказок стали и вовсе именами нарицательными – , .
Детство и юность
Якоб Гримм родился 4 января 1785 года, а через год – 24 февраля 1786 года – на свет появился Вильгельм Гримм. Их отец Филипп Вильгельм Гримм работал адвокатом в Надворном суде города Ханау. В 1791 году его назначили на должность начальника округа Штайнау, куда и пришлось переехать всей его семье. Мужчина работал днями и ночами, в результате усталости и переутомления обыкновенная простуда переросла в пневмонию. В 1796 году он скончался, ему было 44 года.
Разумеется, для семьи Гримм это стало трагедией. Доротея Гримм – мать братьев – осталась одна с шестью детьми. В это время к ним переехала сестра отца – Шарлотта Шлеммер, именно она оказала финансовую помощь семье и спасла от выселения из дома.
Но к Гримм вновь пришла беда – тетушка Шлеммер неожиданно слегла и скоропостижно скончалась. Якоб и Вильгельм были старшими детьми, и им пришлось взять часть обязанностей матери на себя. Но Доротея понимала, что мальчики умны и талантливы, и единственное, что она может им дать, это образование.
В Касселе жила ее сестра – Генриетта Циммер, женщина согласилась принять любимых племянников у себя, чтобы они продолжили учебу в лицее высшей ступени. В гимназии ученики обучались 7-8 лет. Но братья были настолько трудолюбивы и усидчивы, что им удалось овладеть материалом в разы быстрее остальных. Поэтому лицей они закончили уже через четыре года.
В школе мальчики изучали естествознание, географию, этику, физику и философию, но основу преподавания составляли филологические и исторические дисциплины. Якобу все же учеба давалась проще, чем брату. Возможно, что причиной тому было его крепкое здоровье. Вильгельму же диагностировали астму.
В 1802 году Якоб поступил в Марбургский университет на юриста, а вот Вильгельму пришлось остаться, чтобы пройти лечение. На следующий год Якоб перевез брата в Марбург, и он тоже поступил в университет. Правда, ему требовалось регулярное врачебное наблюдение.
В свободное время братья любили рисовать, однажды картины увидел их младший брат Людвиг Эмиль, который так вдохновился этим делом, что свое будущее связал с художественным ремеслом, став популярным в Германии гравером и художником.
Литература
Братья Гримм всегда интересовались литературой. При всем при том, что окончили они юридический факультет, манила их немецкая поэзия, которую им открыл профессор Савиньи. Якоб и Вильгельм часами сидели за изучением старых фолиантов в его домашней библиотеке.
Вся дальнейшая деятельность братьев Гримм была связана непосредственно с немецкой словесностью, филологическими проблемами, проведением исследовательских работ. Сказки – лишь часть невероятного объема работ, который проделали братья в сфере литературы и лингвистики.
В 1808 году Якоб отправился в Париж помогать профессору Савиньи собирать материалы для научной работы. Вильгельм остался доучиваться в университете. С детства они были настолько близки с друг другом, что даже в этом возрасте испытывали небывалую тоску в разлуке, о чем свидетельствует их переписка.
В 1808 году умерла их мать, и все заботы о семье Гримм упали на плечи Якоба. Вернувшись из Франции, он долго искал работу с достойной оплатой труда и в итоге устроился в Кассельский замок, управляющим личной королевской библиотекой. У Вильгельма вновь ухудшилось состояние здоровья, и брат отправил его на курорт. Постоянного места работы на тот момент у него не было.
По возвращении Вильгельма с лечения братья взялись за работу – начали исследовать древнегерманскую литературу. Им удалось собрать, переработать и записать десятки народных легенд, которые передавались из уст в уста сотни лет.
В создании первого тома сказок участвовали многие женщины Касселя. Например, по соседству с Гримм жил состоятельный аптекарь - господин Вильд с женой и детьми. Фрау Вильд знала несчетное количество историй, которые с удовольствием рассказывала Вильгельму. Иногда к ним присоединялись и ее дочери – Гретхен и Дортхен. Пройдет немало лет, ни Дортхен станет женой Вильгельма.
В их доме жила экономка – Мария Мюллер. У пожилой женщины была феноменальная память, и знала она тысячи сказок. Мария рассказала братьям историю о прекрасной Спящей красавице и смелой . Но, вспоминая эти сказки, сразу на ум приходит . Как оказалось, истинного автора сказки найти крайне сложно. По сути, это народные европейские сказки.
Каждый составитель, в том числе и Гримм, на свой лад интерпретировал эти рассказы. Вот, например, сказка о Золушке. В варианте Перро чудеса для девочки совершает ее крестная-фея. А у братьев Гримм – это дерево орешника на могилке ее матери. Позже по мотивам этой истории будет снято кино «Три орешка для Золушки».
В 1812 году в жизни Якоба и Вильгельма Гримм случился первый успех – они издали сборник «Детские и семейные сказки», в который вошло 100 произведений. Писатели сразу же начали готовить материал для второй книги. В нее вошло немало сказок, услышанных и не самими братьями Гримм, а их друзьями. Как и прежде, писатели оставляли за собой право давать сказкам собственную языковую редакцию. Их вторая книга увидела свет в 1815 году. Правда, книги подвергались переизданиям.
Дело в том, что некоторые сказки были расценены неподходящими для детей. К примеру, был удален фрагмент, где Рапунцель невинно интересуется у крестной, почему платье так обтянуло ее округлившийся живот. Речь шла о ее беременности, наступившей после тайных встреч с принцем.
Первым переводчиком сказок братьев Гримм для русского читателя стал .
В 1819 году братья издали том «Немецкой грамматики». Эта работа стала сенсацией в научном сообществе, писалась около 20 лет – именно она и стала основой для всех последующих исследований германских языков.
Но все же главным трудом братьев был «Немецкий словарь». Работать над ним они начали в 1838 году. Это была тяжелая и долгая работа. Через 100 лет назвал «Словарь» «героическим делом», «филологическим монументом». Вопреки названию, по сути это был сравнительно-исторический словарь германских языков. Так как писатели не успели закончить работу над словарем, их дело было продолжено следующими поколениями филологов. Таким образом, завершить работу удалось к 1960 году – через 120 лет после ее начала.
Личная жизнь
Вильгельм Гримм в доме аптекаря Вильда познакомился с его дочерью - Дортхен. На тот момент она была еще совсем крошкой. Разница между ними – 10 лет. Но, повзрослев, молодые люди сразу же нашли общий язык. Девушка его поддерживала во всех начинаниях, став в первую очередь для него другом. В 1825 году пара поженилась.
Вскоре девушка забеременела. В 1826 году Дортхен родила мальчика, которого назвали Якобом, а Якоб-старший стал его крестным отцом. Но через полгода малыш скончался от желтухи. В январе 1828 года у супругов родился второй сын – Герман. Позднее он выбрал профессию искусствоведа.
А вот Якоб Гримм так и остался холостяком, свою жизнь мужчина посвятил работе и семье брата.
Смерть
16 декабря 1859 года скончался Вильгельм Гримм. Смертельная болезнь была спровоцирована фурункулом на спине. Он и раньше не отличался крепким здоровьем, но никто в этот раз не ожидал такого печального исхода. С каждым днем Вильгельму становилось хуже. Операция не помогла. У мужчины поднялась температура. Его страдания прекратились от паралича легких через две недели. Якоб продолжал жить с вдовой Вильгельма и племянниками.
До конца жизни писатель работал над словарем. Последнее слово, которое он записал, было слово «Frucht» (плод). Мужчине стало плохо за письменным столом. Умер Якоб от инсульта 20 сентября 1863 года.
Сказочников, знаменитых на весь мир, похоронили на кладбище Святого Матфея в Берлине.
Библиография
- «Волк и семеро козлят»
- «Гензель и Гретель»
- «Красная шапочка»
- «Золушка»
- «Белоснежка и семь гномов»
- «Госпожа метелица»
- «Умная Эльза»
- «Рапунцель»
- «Король Дроздобород»
- «Сладкая каша»
- «Бременские музыканты»
- «Храбрый портняжка»
- «Заяц и еж»
- «Золотой гусь»
- «Спящая красавица»
Имена братьев Гримм, их талант были замечены в литературном мире сразу после публикации первых работ. На протяжении многих лет сказки этих замечательных писателей не теряют своей популярности. А их лингвистические исследования актуальны и сегодня.
В этой статье мы расскажем, как звали братьев Гримм и каких успехов они добились в литературной и
Краткие биографические сведения
Большую часть своей жизни знаменитые братья-сказочники провели в немецком городке Ханау. Он расположен в графстве Гессен-Кассель. Этот уголок Германии является родиной братьев. Отсюда начался их путь в литературу и науку. А знаете ли вы, как звали братьев Гримм? Их имена - Вильгельм и Якоб.
Якоб - старший из братьев Гримм. Он родился в 1785 году. В 1786-м появился на свет Вильгельм. В течение всей жизни братья были тесно связаны между собой не только работой, но и крепкой дружбой. Благодаря этому появились серьезные научные труды, гениальные
Еще в раннем детстве братья обнаружили незаурядные способности к наукам, они проявляли большой интерес к обучению. Хорошее образование молодые люди получили благодаря стараниям их родственницы со стороны матери.
К юридическим наукам, которые должны были изучать братья в университете, они постепенно охладели. Их захватила литература, филология, студенты живо интересовались фольклором, культурой своей страны. Именно эта область знаний стала смыслом всей жизни братьев.
Вильгельм и Якоб были очень разными по характеру. Их современники сходятся во мнении, что братья невероятным образом дополняли друг друга. Работая вместе, они смогли воплотить в трудах идеи каждого и добиться грандиозных успехов в науке и литературе.
В 1840 году братья были удостоены права на чтение лекций в Берлинском университете. В это же время они стали членами Академии наук. В Берлине прошли их последние годы жизни. Якоб пережил Вильгельма на четыре года. Все это время он посвятил работе, которую они начали еще вместе с братом.
Сказки в творчестве писателей
Якоб и Вильгельм, как звали братьев Гримм, получили филологическое образование. Еще во время обучения они проявляли большой интерес к устному творчеству своего народа.
Уже в начале девятнадцатого века в литературной копилке писателей содержалось около двухсот сказок, легенд, поверий, услышанных и записанных ими. После авторской обработки произведений сказочники были готовы к тому, чтобы издать свой первый сборник. Он получил название "Детские и домашние сказки".
Позднее были выпущены и другие книги, авторами которых стали братья Гримм. Писатели фиксировали все варианты услышанных ими сказок. Это давало возможность сравнивать между собой произведения устного творчества, находить более интересные интерпретации, вносить изменения и давать новую жизнь сказкам.
Филологические исследования
Имена братьев Гримм известны не только любителям фольклора. Их научная в области лингвистики не имеет себе равных. Якоб и Вильгельм стали авторами этимологического словаря немецкого языка, материал которого издан в 33 томах. Над ним ученые работали все последние годы жизни. После смерти младшего брата Якоб продолжал исследовательскую работу, но закончить словарь он тоже не успел.
Издание его началось в 1852 году еще при жизни авторов. Полностью словарь был опубликован лишь в 1962 году после его доработки другими лингвистами. Современные филологи, студенты, школьники по сей день используют этот труд при изучении немецкого языка. Словарь постоянно дополняется, перерабатывается, переиздается.
Вторая жизнь произведений братьев Гримм
Сказки были записаны братьями и представлены на суд читателей более 150 лет назад. С тех пор произведения многократно переиздавались на разных языках во многих странах мира. По мотивам сказок созданы художественные и анимационные фильмы, сериалы, имеющие грандиозный успех среди зрителей. Наибольшую ценность представляет кинопродукция, где создатели бережно относятся к исходному материалу.
Произведения братьев Гримм, факты из их личной жизни побуждают современных режиссеров, журналистов, писателей к созданию документальных фильмов, где авторы пытаются объяснить тот дар, которым были наделены сказочники, раскрыть секреты мастерства.
Память потомков
В городе Касселе, на родине Вильгельма и Якоба, в память о писателях создан музей. Здесь хранятся книги, изданные в разные годы. Имеются экземпляры с собственноручными пометами писателей. В некоторых изданиях представлены рисунки авторов.
Кроме книг на тематических выставках можно увидеть письма, рукописи, документы. Их изучение позволяет ярче представить жизнь и творческие изыскания писателей. Руководство музея организует выставки материалов фонда не только в городах Германии, но и в разных странах мира.
Теперь вы знаете, как звали братьев Гримм. Их произведения по праву вошли в сокровищницу мировой классической литературы.
Биография: Братья Гримм
Якоб Гримм (1785-1863)
Вильгельм Гримм (1786-1859)
Братья Гримм - Якоб и Вильгельм - относятся к числу универсальных умов своего времени, то есть к той чрезвычайно редкой породе людей, перед именем которых мы так легко, подчас бездумно ставим эпитет "гениальный", испытывая при этом смутное чувство восхищения, смешанного с недоверием. Действительно, братьев Гримм, пожалуй, больше почитают, чем знают, если не считать их популярности как собирателей сказок. Между тем деятельность их была огромной и разносторонней, она охватывала многие, на первый взгляд кажущиеся чуждыми друг другу области - скандинавскую мифологию и историю права, собирание произведений немецкого фольклора и составление исторического словаря немецкого языка, и многое, многое другое. И если у Вильгельма Гримма периоды повышенной творческой активности сменялись периодами спада, что в основном объяснялось слабостью его здоровья, то жизнь Якоба Гримма являла собой беспрерывный вдохновенный труд и одержимый научный поиск, результаты которого дают нам основания называть его "отцом немецкой филологии".
По происхождению братья Гримм принадлежали к так называемому среднему классу. Отец их был сначала адвокатом в Ханау (Гессен), а затем поступил на службу по юридической части к князю Ханаускому. Братья Гримм родились там же: Якоб - 4 января 1785 года, Вильгельм - 24 февраля 1786 года. С самой ранней юности они были связаны теснейшими узами дружбы, которая не прерывалась в течение всей их жизни. Отец их умер в 1796 году, оставив семью в весьма стесненном положении, так что только благодаря щедрости своей тетки со стороны матери братья Гримм могли закончить ученье, к которому очень рано проявили блестящие способности. Якоб Гримм сначала учился в Кассельском лицее, потом поступил в Марбургский университет, с твердым намерением по примеру отца изучать юридические науки. Он действительно некоторое время слушал лекции на юридическом факультете и занимался изучением права, но вскоре понял, что больше его интересует филология. В 1804 году, вскоре после окончания университета, Якоб Гримм поехал в Париж, чтобы помочь проф. Савиньи, своему бывшему учителю, в поисках старинных рукописей. Через Савиньи он познакомился с К. Брентано, который в то время вместе с Л.фон Арнимом собирал народные песни, легенды и сказки, и также вдохновился этой идеей.
В 1808 году Якоб Гримм стал личным библиотекарем брата Наполеона Бонапарта, Жерома Бонапарта, тогдашнего короля Вестфалии. Король был очень доволен работой молодого библиотекаря, не обременял его лишними поручениями и запросами и вообще появлялся в собственной библиотеке крайне редко, предоставив Якобу полную свободу заниматься научной деятельностью. В 1812 году братья Гримм опубликовали первый том своих знаменитых "Детских и семейных сказок", три года спустя появился второй том; в эти два тома вошло 200 народных сказок и 10 так называемых "детских легенд". Через два года после публикации "Сказок" братья Гримм выпустили сборник "Немецкие предания" в двух томах. По окончании войны с Францией, в 1815 году, Якоб Гримм был послан вместе с представителем Кассельского курфюршества на Венский конгресс и ему даже открывалась выгодная дипломатическая карьера. Но Якоб чувствовал к ней отвращение, да и вообще в служебных занятиях закономерно видел только помеху к занятиям наукой. Поэтому в 1816 году он оставил службу, отклонил предложенную ему профессуру в Бонне, отказался от крупных окладов и предпочел всему скромное место библиотекаря в Касселе, где его брат уже с 1814 года работал секретарем. Оба брата сохраняли это свое скромное положение до 1820 года, одновременно занимаясь различными филологическими исследованиям, и этот период их жизни был чрезвычайно плодотворным по отношению к их научной деятельности.
В 1830 году Якоб Гримм был приглашен в Геттинген в качестве профессора немецкой литературы и старшего библиотекаря при Геттинском университете. Вильгельм поступил туда же младшим библиотекарем и в 1831 году был возведен в экстраординарные, а в 1835 году в ординарные профессора. Обоим братьям жилось здесь недурно, в особенности потому, что здесь они встретили дружеский кружок, в состав которого входили первые светила современной им германской науки. В том же 1835 году Якоб Гримм опубликовал здесь свое исследование "Германская мифология". Эта работа и поныне считается классическим трудом по сравнительной мифологии (Братья Гримм - основоположники так называемой "мифологической школы" в фольклористике; к этой школе принадлежали, в частности, Фридрих Шеллинг и братья Шлегели). Но пребывание их в Геттингене было непродолжительным. Новый король Ганноверский, вступивший на престол в 1837 году, решил отменить конституцию, данную Ганноверу его предшественником, чем возбудил против себя общее недовольство; но только семеро геттингенских профессоров имели достаточно мужества, чтобы открыто заявить протест против нарушения основного государственного закона. Братья Гримм оказались в их числе. Король Эрнст-Август ответил на это немедленным увольнением всех семи профессоров и высылкой из ганноверских пределов тех из них, которые не были ганноверскими уроженцами. В трехдневный срок братья Гримм должны были покинуть Ганновер и временно поселиться в Касселе. Но за них вступилось общественное мнение Германии, а два крупных книгоиздателя (Реймер и Гирцель) обратились к ним с предложением составить немецкий словарь на самой широкой научной основе.
В 1840 году прусский кронпринц Фридрих-Вильгельм пожелал оказать братьям покровительство и пригласил их в Берлин. Они были избраны в члены Берлинской Академии Наук и в качестве академиков получили право на преподавание в Берлинском университете. Последние годы жизни они посвятили главным образом чтению лекций и научным исследованиям, предприняв в 1852 году невероятный по своему объему и сложности труд по составлению словаря немецкого языка. После смерти Вильгельма в Касселе 16 декабря 1859 г. и кончины Якоба в Берлине 20 сентября 1863 г. эту работу продолжали различные группы ученых (закончена в 1961 г.)
В историю языкознания Якоб Гримм вошел прежде всего как автор четырехтомной "Немецкой грамматики". Первый том ее посвящен морфологии и фонетике, второй - преимущественно морфологии, третий - словообразованию и четвертый - синтаксису. В основе данного исследования лежит сравнение на исторической основе всех германских языков, охватывающее огромный материал, начиная с первых письменных памятников. Вместе с исследованием Фр. Боппа "О системе спряжения санскрита в сравнении со спряжением греческого, латинского, персидского и германского языков" "Немецкая грамматика" Я. Гримма стала той первичной основой, на базе которой впоследствии возникло сравнительно-историческое языкознание. Основатели компаративистики не ограничивались сопоставлением языков. В ряде их работ, прежде всего в "Немецкой грамматике" Я. Гримма, исследовалось историческое развитие отдельных языков и языковых групп. Предвосхищая идеи Гумбольдта, Якоб Гримм называл язык вечно изменяющейся категорией, в которой действуют противоречивые силы или антиномии. "При изучении истории языка повсюду видны живое движение, твердость, гибкая, податливая изменчивость, беспрестанная смена взлетов и падений, неукротимое стремление к новому, которое никогда еще не достигало окончательного завершения". Все эти изменения языка, вызываемые бессознательно действующим его духом, обуславливают одновременно и трудность, и легкость освоения языка, - как чужого, так и родного. Надо заметить, что Якоб. Гримм находился под значительным влиянием романтических идей о "духе народа" и его отражении в языке, особо подчеркивая роль данных о народных диалектах. Призывая изучать "народный" язык во всем его живом многообразии, Якоб Гримм оказал огромное влияние на становление немецкой диалектологии.
Изучение исторического развития германских языков дало возможность Я. Гримму выявить закономерности их фонетического развития. Ему и некоторым его современникам принадлежат первые формулировки конкретных законов звуковых изменений языка. Понятию звукового закона, введенному Ф. Боппом в 1824 г. и развитому Я. Гриммом, в то время еще не придавалось столь принципиального значения; зато оно получило развитие у следующих поколений компаративистов.
Можно сказать, что братья Гримм стояли и у истоков немецкой лексикографии, предприняв поистине титанический труд по составлению первого исторического словаря немецкого языка (от 1500 г. до первой половины XIX века). На одни лишь подготовительные работы ушло 14 лет, и в 1852 г. вышел первый том (братья довели составление словаря до слова Frucht). Основную тяжесть этой адской работы вынес на себе Якоб Гримм, отличавшийся более крепким здоровьем и феноменальной работоспособностью. Словарь выходил в свет небольшими выпусками, которые затем объединялись в огромные тома. Словарные статьи в нем включают в себя разнообразнейшую, если не сказать - исчерпывающую информацию о слове: этимология, история, словообразование, грамматические и стилистические пометы, всевозможные оттенки значения и примеры употребления. До сих пор " Словарь немецкого языка" братьев Гримм считается уникальным изданием, не имеющим себе равных в истории мировой лексикографии. Он многократно переиздавался и перерабатывался с учетом происходящих в языке изменений. Его последняя редакция вышла, как уже было сказано, в 1961 году и имела объём в 32 тома, включавших в себя 350 тысяч слов.
Сравнительно-исторический метод раскрытия истоков национальной культуры и национального духа, разработанный Якобом Гриммом, оказался в известной степени универсальным. По сути дела, братья Гримм вывели германскую филологию из подчиненного положения, которое она занимала в "исторической школе права", и значительно расширили ее границы. Они включили сюда лингвистику, историю германских племен и народов, их этнографию, быт, обычаи, источниковедение и историографию, разыскание и издание всевозможных памятников отечественной словесности. Они включили сюда также германскую и сравнительную мифологию, разнообразные области фольклора. Братья Гримм разыскали, издали, перевели и прокомментировали многие памятники германских, романских, скандинавских и кельтских древностей ("Песнь о Хильдебрандте", "Немецкие предания", "Предания об ирландских эльфах", "Древнедатские героические песни" и многое другое). И так беспрерывно - один труд за другим, вплоть до самой их смерти. Возможно, что-то в их научных изысканиях покажется теперь спорным и не свободным от определенной тенденциозности. Но, по словам Вильгельма Шерера, "тот импульс, который исходил от них, и те новые цели, которые они указали, теперь стали неотъемлемыми от процесса развития науки, и каждый новый ее побег несет в себе его частицу".